锅子饼

锅子饼

全凭手感,不知道咋说,嘿嘿~

难度:掌勺(高级) 时间:30~60分钟

主料

猪头肉500g 500g
黄瓜3条 鸡蛋3只

锅子饼的做法步骤

炒鸡蛋,鸡蛋略碎,黄瓜切条,猪头肉切丁,搅拌均匀,这边猪头肉都已入味,无需添加盐分。混合,搅拌均匀,备用。

炒鸡蛋,鸡蛋略碎,黄瓜切条,猪头肉切丁,搅拌均匀,这边猪头肉都已入味,无需添加盐分。混合,搅拌均匀,备用。

和面,压成饼状,平底锅煎熟,两面略微焦黄,但是不能酥脆,否则无法成卷。饼薄可以直接卷,但是建议把饼剖开,焦黄面在外,软面在内,放入适量的混合馅,卷饼,把一头弯曲即可,从未封口位置入口。内软外焦,荤素搭配,值得一试。

和面,压成饼状,平底锅煎熟,两面略微焦黄,但是不能酥脆,否则无法成卷。饼薄可以直接卷,但是建议把饼剖开,焦黄面在外,软面在内,放入适量的混合馅,卷饼,把一头弯曲即可,从未封口位置入口。内软外焦,荤素搭配,值得一试。

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