其他的香料就要按自己的口味放了,香料的品种太多了,自己慢慢开发吧,今天就是个开头
难度:切墩(初级) |
时间:30–60分钟 |
主料
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干辣椒50g
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黄油150g
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豆豉20g
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丁香4-6粒
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草果三个
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山奈一小块
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肉蔻两个
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冰糖一大块
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郫县豆瓣100g
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麻辣烫底料的做法步骤
准备食材,草果山奈肉蔻拍一下,蒜和姜切末,豆豉切末,好像有材料里没写到的大家看图吧。手笨多见谅
先放黄油化开,没有黄油普通植物油也行,然后把油烧热,然后按照豆瓣酱-姜蒜-豆豉-冰糖-香料-干辣椒顺序放进去小火慢慢的炒啊,炒到手累炒到手酸等到香味扑鼻,锅里的料炒的像油酥一样就好了
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