广式腊肠
猪肉最好选有肥有瘦的！如果喜欢再咸一点可以再多放200克生抽！灌好的肠放在通风和凉快的地方挂起来，一般10天左右就可以吃了！如果想长时间保存还是要干了以后放冰箱的！
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 去皮猪肉10斤 | 糖500g |
| 高度白酒50度以上半斤 | 李锦记生抽500g |
| 广合腐乳半瓶 | 肠衣6米 |
广式腊肠的做法步骤
将猪肉切成薄片！(最好让卖肉师傅用机器切，否则切10斤也很累)放入大一些的盆中
先将1斤糖加入到肉中，搅拌均匀！
最好到肉完全吸收糖份为止
再倒入生抽(李锦记)继续搅拌到生抽渗入到肉中，看不到有汤汁为止
广合腐乳用筷子搅成泥
加入到肉中继续搅拌到完全融合
再加入高度白酒(我用的53度)继续充分搅拌，然后盖上盖子腌4小时
肠衣用水泡软后，套在绞肉机的小觜上就可以灌肠了！用绳子打好结挂起来！
德钊_ 
暴脾气的柯尔特 
青木-- 
淡淡茶香味y 
不丢是个酷嗲萌的汪 
Damao87 
