豆角肉丁打卤面

豆角肉丁打卤面

豆角要炒透,尽量让水分多挥发些,这样的卤吃起来不水气

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

瘦肉适量 架豆角一把
葱花适量 酱油适量
花椒面适量 姜粉适量
水淀粉两勺

豆角肉丁打卤面的做法步骤

准备食材:豆角,肉丁,葱,当然还要有面条

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豆角要切成这个样子

豆角要切成这个样子

锅中倒少许油,放入豆角煸炒。记得要多炒一会,让豆角变软,颜色变深,水分多挥发一些!然后盛出

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锅中加少许油,放入肉沫,炒到颜色发白,放葱花,花椒面,姜粉。然后再加入酱油炒

锅中加少许油,放入肉沫,炒到颜色发白,放葱花,花椒面,姜粉。然后再加入酱油炒

待酱油的颜色炒均匀了放入豆角一起炒

待酱油的颜色炒均匀了放入豆角一起炒

锅中加水没过豆角就可以了,然后加盖炖,炖的过程中可以准备水淀粉

锅中加水没过豆角就可以了,然后加盖炖,炖的过程中可以准备水淀粉

汤汁收的差不多了,这时加盐,鸡精,炒匀后加入水淀粉

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豆角卤就做好了,超级下饭!配上蒜瓣味道更好哦

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看着是不是就想吃呢?

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