番茄鸡蛋酱拌面

番茄鸡蛋酱拌面

心清似水淡若云

1、煮面条时间不易过长。 2、糖的量自己把握。 3、鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要

难度：掌勺(高级)	时间：10分左右
主料
抻面300g	番茄2个
鸡蛋3个

番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤

番茄去皮切小块

番茄去皮切小块

鸡蛋加一点盐，打散

鸡蛋加一点盐，打散

准备好适量的抻面

准备好适量的抻面

锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用

锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用

留底油倒入番茄小火翻炒

留底油倒入番茄小火翻炒

倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁

倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁

然后加入番茄酱

然后加入番茄酱

加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可

加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可

锅中水烧开放入面条煮熟

锅中水烧开放入面条煮熟

.夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些

.夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些

把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可

把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可

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