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难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 |
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低筋粉280g | 黄油120g |
糖粉70g | 切达芝士100g |
黄油提前从冰箱取出室温软化,低筋粉过筛备用,切达芝士因为没有买到丝状的就用片状的切小丁备用;
将糖粉加入黄油中拌匀;
将黄油打发至略微蓬松状态;
将芝士加到3中拌匀;
将低筋粉倒入4中拌匀至不见明粉;
面团盖上保鲜膜醒放10分钟;
将面团搓成长条状,切成宽1.5-2cm,长5cm的小块;
将蛋黄打散均匀的刷在小块的表面上,撒上奶酪粉和欧芹,用手指轻轻按压;
烤箱预热180度,中层上下火,时间16分钟。