红烧鲟鱼
把鲟鱼斩块再烧更好
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
|
| 鲟鱼1条（2斤左右） | 大葱1根 |
| 姜1块 | 蒜10瓣 |
| 洋葱1/2个 | 干红辣椒2个 |
| 黄酒2勺 | 老抽2勺 |
| 生抽2勺 | 白糖1勺 |
| 淀粉2勺 | 盐2勺 |
红烧鲟鱼的做法步骤
鲟鱼宰杀好洗净，鱼身多划几刀，用手给它抹盐，腌制半小时。
葱姜蒜和洋葱如图备好。
炒锅热油，煎鱼。
将鱼身微煎一下后盛出。
用余油爆香葱姜蒜、洋葱和干辣椒。
注水，调入生抽、老抽、黄酒、盐和白糖。
下鱼烧制。
十几分钟鱼即可成熟。
把鱼盛出装盘。
淀粉加水兑成水淀粉，缓慢注入锅中给汤汁勾芡，然后淋在鱼上，撒上葱花或香菜即可。
成品。
成品。
陈小倩啊 
ytlkq 
鱼儿乖 
熙熙麻麻0618 
冷雪2006 
爱的滑翔翼KK 
