香蕉华夫饼

香蕉华夫饼

1.方子量用如图华夫饼模可做4小块儿。模具可用硅胶模、铸铁模,或者用华夫饼机。2.方子糖量不多,喜欢偏甜口味酌情加糖。3.玉米油换黄油会更香。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

低粉120g 鸡蛋2颗
香蕉2根 60g
玉米油80g 泡打粉3g
小苏打1/4茶匙 肉桂粉2g

香蕉华夫饼的做法步骤

全蛋打发至鱼眼泡状,分三次加入糖,继续打发至颜色发白的蓬松状

全蛋打发至鱼眼泡状,分三次加入糖,继续打发至颜色发白的蓬松状

加入玉米油,混合均匀

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面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉混和,过筛,加入蛋油糊中,翻拌均匀

面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉混和,过筛,加入蛋油糊中,翻拌均匀

加入香蕉碎(打成果泥也可以),拌匀

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华夫饼模刷薄油(配方外),倒入适量面糊,放入预热好的烤箱,170度,15-20min

华夫饼模刷薄油(配方外),倒入适量面糊,放入预热好的烤箱,170度,15-20min

根据口味搭配喜欢的酱料、水果等

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