皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
瘦肉适量（按个人喜好）	姜末适量（按个人喜好）
葱花适量（按个人喜好）	皮蛋2个
东北大米2勺	盐适量（按个人喜好）
水1000ml	食用油少许
鸡精少许	料酒少许

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

因为是做好之后一时兴起才想着发出来的只有成品做了细节没拍还有本人用电饭煲熬的有砂锅的话熬的会更好吃

首先大米两勺淘好后放几滴食用油加一点点盐腌制20到半小时然后加入1000ml水再把瘦肉块一起放进去水开后再熬半小时

把肉块拿出切成肉末放碗里加盐少许鸡精少许料酒腌制半小时左右后倒入锅内和大米一起再熬半小时左右

熬制的空余时间把两个皮蛋切丁香葱切丁生姜去皮切丁备用

肉和大米熬出香味后把切好的皮蛋丁倒入锅内熬制10分钟左右加入生姜末葱花根据个人口味调制美味又营养的粥就完成了可以开吃咯

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