玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

低粉50g 玉米淀粉50g
熟蛋黄1个 黄油50g
糖粉30g

玛格丽特饼干的做法步骤

黄油软化,与糖粉搅拌均匀。搅拌到体积蓬松略发白

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加入过筛的熟蛋黄搅拌均匀。尽量不要画圈  用翻切的办法

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低粉与玉米淀粉混合,过筛加入。

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装进保鲜袋。可能有的朋友做出来是如图这种渣状,不用担心 用手攥紧就可以

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像这个样子。放入冰箱冷藏20分钟

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取出揉成小球。一个8g左右就可以了。我这个10g 略微大了一点。

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烤盘铺油纸。把小圆球按扁。因为面团比较硬所以就会出现漂亮的裂纹。

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烤箱预热160度。烤16分钟就OK了~

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