干锅花菜

干锅花菜

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

菜花1个 火腿1/5
菌菇任意 土豆1个
花生米1/3盘 千张10个
葱姜蒜若干

干锅花菜的做法步骤

备料:土豆切块,浸泡15min,葱姜蒜切稍微大一点条状。

备料:土豆切块,浸泡15min,葱姜蒜切稍微大一点条状。

菜花掰成小块,菌菇分割,开水煮沸放入,片刻捞出。

菜花掰成小块,菌菇分割,开水煮沸放入,片刻捞出。

备料结束

备料结束

油锅烧热,中火加入花生米,出现连续响声后,出锅撒适量盐凉置。

油锅烧热,中火加入花生米,出现连续响声后,出锅撒适量盐凉置。

炸土豆,至金黄色有焦边,取出凉置。

炸土豆,至金黄色有焦边,取出凉置。

分别向油锅中放入葱姜蒜辣椒,然后放入两勺豆瓣酱,炒出香味,倒入菜花菌菇,放入老抽调味调色,放盐适量,倒入土豆和花生米,翻炒出锅

分别向油锅中放入葱姜蒜辣椒,然后放入两勺豆瓣酱,炒出香味,倒入菜花菌菇,放入老抽调味调色,放盐适量,倒入土豆和花生米,翻炒出锅

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