Tea Time杯子蛋糕

Tea Time杯子蛋糕

搅拌型蛋糕,无技术压力,只是认真对待每一步,做出来的蛋糕就特别好吃!(更主要的是送给一些很特别很重要的朋友)

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡蛋2个 白砂糖50g
低筋面粉60g 牛奶30g
玉米油20g 草莓酱15g
0.5g

Tea Time杯子蛋糕的做法步骤

鸡蛋,糖一起放入深一点的盆里,隔热水打至糖融化后立即拿开。继续打发至轻盈蓬松,颜色变白(拿一颗牙签插进蛋糊不会立即倒下!)

低粉+盐一起过筛后,拿一半倒入蛋糊,再取一半牛奶+玉米油倒入蛋糊,刮刀混合均匀。最后将剩余的粉类和液体类一起倒入蛋糊并混合均匀。手法轻盈快速!

入模具,中下层,140摄氏度,25-30分钟!依自家烤箱温度调节

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