鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

1、水煮沸后再放入鱼头、豆腐，更容易熬出正宗的奶白色。 2、有的做鱼头豆腐汤会加牛奶，我没试过，但不加味道也很好。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
鱼头	豆腐

鱼头豆腐汤的做法步骤

花鲢鱼头洗净，大葱切段、姜切片、香菇切片、香菜少许。

花鲢鱼头洗净，大葱切段、姜切片、香菇切片、香菜少许。

鱼头放油锅里煎至表面微黄，期间烹入料酒去腥。

鱼头放油锅里煎至表面微黄，期间烹入料酒去腥。

锅里水煮沸，放入鱼头、豆腐、葱姜、香菇，熬至汤变成奶白色。

锅里水煮沸，放入鱼头、豆腐、葱姜、香菇，熬至汤变成奶白色。

起锅前放盐调味，放香菜，立刻香味满溢。

起锅前放盐调味，放香菜，立刻香味满溢。

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