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清空购物篮
1、水煮沸后再放入鱼头、豆腐,更容易熬出正宗的奶白色。 2、有的做鱼头豆腐汤会加牛奶,我没试过,但不加味道也很好。
花鲢鱼头洗净,大葱切段、姜切片、香菇切片、香菜少许。
鱼头放油锅里煎至表面微黄,期间烹入料酒去腥。
锅里水煮沸,放入鱼头、豆腐、葱姜、香菇,熬至汤变成奶白色。
起锅前放盐调味,放香菜,立刻香味满溢。
30-60分钟 · 配菜(中级)
10~30分钟 · 配菜(中级)
10-30分钟 · 配菜(中级)
10分钟左右 · 配菜(中级)