煎猪扒

煎猪扒

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

猪里脊250g 鲍鱼汁2大勺
生抽2大勺 1大勺
黑胡椒粉1大勺 洋葱半个
适量 橄榄油适量
适量 淀粉适量

煎猪扒的做法步骤

猪里脊洗净,切成1厘米左右的厚片。用擀面杖拍散,拍到原来一倍大就可以了

洋葱切碎、姜剁蓉和鲍鱼汁、生抽、黑胡椒粉、糖一起调成腌渍汁

将肉片放腌渍汁中腌渍2小时以上

腌好后,将肉片捡出,腌汁备用。锅中加适量橄榄油,按个人喜好程度煎熟,装盘

将腌汁加一倍的清水,放入锅中烧开,加适量淀粉勾芡,淋在猪扒上即可

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