煎猪扒

煎猪扒

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
猪里脊250g	鲍鱼汁2大勺
生抽2大勺	糖1大勺
黑胡椒粉1大勺	洋葱半个
姜适量	橄榄油适量
水适量	淀粉适量

煎猪扒的做法步骤

猪里脊洗净，切成1厘米左右的厚片。用擀面杖拍散，拍到原来一倍大就可以了

洋葱切碎、姜剁蓉和鲍鱼汁、生抽、黑胡椒粉、糖一起调成腌渍汁

将肉片放腌渍汁中腌渍2小时以上

腌好后，将肉片捡出，腌汁备用。锅中加适量橄榄油，按个人喜好程度煎熟，装盘

将腌汁加一倍的清水，放入锅中烧开，加适量淀粉勾芡，淋在猪扒上即可

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