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1、为避免成品冷却后组织变硬,最好使用液体油。 2、如果烤箱体积小,为防止烤色太深,建议在最后的十来分钟表面盖上锡箔纸。
难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 |
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低筋面粉100g | 香蕉(去皮)100g |
牛奶60g | 全蛋一个 |
香蕉剥皮切碎,取核桃肉备用。
全蛋加绵白糖用打蛋器搅匀,加人葵花籽油搅拌均匀,再加人牛奶,继续搅拌呈均匀的液体状。
加人柠檬汁,再加人切碎的香蕉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉一起过筛,加入到做法3中,搅拌呈均匀的面糊,用汤匙将面糊舀人纸模内七分满,并在面糊表面放上适量的碎核桃。
烤箱预热后,放入中层用上下火180度烘烤25分左右,出炉后的成品。