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鸡翅最好腌一天,腌了半天后可将鸡翅翻过另一面,使色泽均匀。
难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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鸡翅6-8 | 红酒适量 |
胡椒粉少量 | 酱油一大勺 |
芝麻少量 | 蜂蜜少量 |
除芝麻和蜂蜜外,将其他配料全部放入玻璃碗中,搅匀,可加点白糖
将鸡翅砍成两部分(见最终的图片),把鸡翅“一个一个”浸入配料中
建议放在碟子中,以便腌的颜色比较均匀,腌了6-8个小时后翻过另一面继续腌,放入冰箱冷藏,第二天再烤,一般腌6个小时以上,为了更加入味,建议腌的时间长一点
将腌好的鸡翅放入烤盆中,烤盆上最好放上锡纸或硅油纸,便于清洗。烤箱200度,预热10分钟左右。预热后,放入烤盆,烤20分钟。
20分钟中,用刷子将蜂蜜刷在烤翅上,继续烤5分钟,取出后,翻面,再刷蜂蜜,洒上芝麻,再烤5分钟即可。