圣诞老人面包

圣诞老人面包的做法步骤

将所有材料除黄油外全部放一起揉成光滑面团，放入黄油继续揉至出膜，再进行第一次发酵。

取出排好气后分割成10个35克的小面团和5个30克的小面团，滾圆后松弛15分钟左右，取一个35克的面团擀成椭圆形作圣诞老人的脸。

取一个30克的面团擀成三角形，上面尖的部分折下来一块，下面圆的部分折起来就是帽边。

从剩下的面团里取3克揉圆当帽子顶上的绒秋，取5克揉圆当鼻子。

再取35克擀成椭圆形，对折一下，用刀切成细条，每根多拧成螺旋状，整形成胡子的形状。

把这些全部装起来就好了，放烤盘里第二次发酵。

发酵好，先用蛋液整体刷一遍，剩下的蛋液加适量红色食用色素调成红色把帽子和鼻子刷成红色，烤箱预热180度，烤15分钟（视自己的烤箱情况而订），取出放凉。

在帽子的小球和胡子上筛上糖粉，用融化的黑巧克力画上眼睛。

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