干煸四季

干煸四季

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

四季豆500g 猪肉馅50g
花椒,麻椒适量 葱姜蒜末少量即可

干煸四季的做法步骤

将四季豆去筋,掰成小段并洗净

将洗净控干水的豆角放入油锅里炸一下,炸到豆角皮微皱即可,大概三五分钟左右,豆角不熟有毒,所以大家一定要掌握一下,时间稍长也是可以的

锅里留少量底油,放花椒麻椒放入煸炒后留油,将麻椒花椒捞出扔掉即可,入猪肉馅炒散,之后加入葱姜蒜末,料酒盐,最后放入炸熟的四季豆即可

完成,开动

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