娃娃饼干#九阳烘焙剧场#

娃娃饼干#九阳烘焙剧场#

1、把面粉和黄油混合揉成面团的时候，不要揉太久，以免面粉起筋影响饼干的酥松性。 2、如果饼干面团揉好后比较粘手不好擀，可以在冰箱冷藏一会儿，使面团变得稍硬后再擀。 3、因为这款饼干面皮擀得较薄易切，如果没有切模，可以用大小合适的玻璃杯口才切饼干。但如果是切比较厚的东西，就不能如此代替了。 4、擀面皮时要擀均匀，厚薄一致，否则烤出的饼干成色不均匀，太薄的面皮容易烤得过火。 5、第一次切完饼干面片后剩下的边角面片，可以重新揉成面团，再次擀开，切出圆片。不过这一次做出来的饼干就没有第一次酥松了。

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
低筋面粉110g	黄油50g
鸡蛋液25g	糖粉40g
牛奶巧克力（实耗约40g）150g

娃娃饼干#九阳烘焙剧场#的做法步骤

黄油软化后，加糖粉、盐，用电动打蛋器打至均匀顺滑（不需要打发）。

黄油软化后，加糖粉、盐，用电动打蛋器打至均匀顺滑（不需要打发）。

鸡蛋液分三次加入黄油里，并用电动打蛋器打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

鸡蛋液分三次加入黄油里，并用电动打蛋器打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。

筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。

面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片。用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片。

面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片。用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片。

把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不好从案板上拿起，可以用橡皮刮板铲起来）。

把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不好从案板上拿起，可以用橡皮刮板铲起来）。

送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。

送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。

牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全熔化。

牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全熔化。

饼干冷却后，拿起一块，在熔化的巧克力里蘸一下。

饼干冷却后，拿起一块，在熔化的巧克力里蘸一下。

转个方向，再蘸一下，如图所示。这样，娃娃的头发就做好了。

转个方向，再蘸一下，如图所示。这样，娃娃的头发就做好了。

依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。

依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。

把剩余的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。

把剩余的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。

©本食谱数据分享自linandli，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

南瓜小饼

南瓜小饼

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

珍珠丸子

珍珠丸子

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

简单寿司

简单寿司

10~30分钟 · 配菜(中级)

品味生活之旅

主食寿司香午餐晚餐

纸杯蛋糕

纸杯蛋糕

30–60分钟 · 配菜(中级)

童童小馋妞

烘焙杯子蛋糕烤箱食谱烤下午茶

【牛奶汤种北海道吐司】——香软好吃值得推荐

【牛奶汤种北海道吐司】——香软好吃值得推荐

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙吐司烤箱食谱烤下午茶西餐

柳叶饺

柳叶饺

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号