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面粉揉太久容易生筋哦,所以揉到面团光滑就应该停下来啦。另外花生油在揉好面团后,再加入再揉,这样压膜的时候不会粘模具。
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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低筋面粉300g | 白砂糖50g |
鸡蛋2只 |
准备食材,称量好份量。
将全蛋打碎后,加入糖,食盐,发泡粉,面粉,椰子粉和面。
揉到面团差不多光滑的时候加入花生油,再揉一会。
用模具印出小饼干形状。
烤盘铺上吸油纸,然后放上饼干坯。
再继续印出另一盘饼干坯。
烤箱预热后,调到180度,上下火,中层,烤8分钟左右即可!
取出饼干,放凉后可以装起慢慢吃啦。