糯米藕

糯米藕

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

2000g 冰糖300g左右
红糖200g左右 净水一锅
糯米200g

糯米藕的做法步骤

深水藕取中段,洗净去皮,要选这种胖胖的哦!

深水藕取中段,洗净去皮,要选这种胖胖的哦!

糯米洗净,用水泡上一两小时就好。

糯米洗净,用水泡上一两小时就好。

每节藕用刀切下一厘米左右做盖子,

每节藕用刀切下一厘米左右做盖子,

这一步就是用筷子往里面塞米啦,只要是选的藕是这种胖胖的,就很好操作了,不用塞的很紧,待会煮熟了会膨胀的。

这一步就是用筷子往里面塞米啦,只要是选的藕是这种胖胖的,就很好操作了,不用塞的很紧,待会煮熟了会膨胀的。

用刚才切下来的藕片盖好塞了米的藕节,用牙签固定住就好了,可以下锅了!

用刚才切下来的藕片盖好塞了米的藕节,用牙签固定住就好了,可以下锅了!

这时候就可以放入冰糖红糖了,一定要放红糖哦,大火煮开了,再小火煮一个小时20分钟,我用电磁炉定时了就忙别的事情了,煮好了就放锅里浸一天。

这时候就可以放入冰糖红糖了,一定要放红糖哦,大火煮开了,再小火煮一个小时20分钟,我用电磁炉定时了就忙别的事情了,煮好了就放锅里浸一天。

这个是浸泡一夜的结果,吃的时候大火煮开,取汤汁熬浓后浇在切好的藕片上,淋上糖桂花,就成了。

这个是浸泡一夜的结果,吃的时候大火煮开,取汤汁熬浓后浇在切好的藕片上,淋上糖桂花,就成了。

成品图,这个是装好了给妈妈送去的,超好吃。

成品图,这个是装好了给妈妈送去的,超好吃。

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