肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】

肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】

Mosquito私家小厨

我比较偏好吃脆一点的炒毛豆，如果亲们喜欢软糯一点的，可以多加些清水多煮一会就会软些

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
毛豆250g	猪肉1小块
蒜2瓣	大葱1小段
青辣椒3根

肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】的做法步骤

毛豆剥皮，用水冲洗干净

毛豆剥皮，用水冲洗干净

大葱、蒜瓣切碎，青辣椒切段

大葱、蒜瓣切碎，青辣椒切段

猪肉切小丁，加入淀粉、1勺生抽拌匀，腌制10分钟

猪肉切小丁，加入淀粉、1勺生抽拌匀，腌制10分钟

锅中放油，小火，放入肉末炒至变色

锅中放油，小火，放入肉末炒至变色

加入葱蒜辣椒，翻炒15秒

加入葱蒜辣椒，翻炒15秒

转大火，加入毛豆，翻炒30秒

转大火，加入毛豆，翻炒30秒

加入盐、2勺生抽继续翻炒30秒后，放入一小碗清水

加入盐、2勺生抽继续翻炒30秒后，放入一小碗清水

盖盖子煮2分钟，水将烧干时，盛出即可

盖盖子煮2分钟，水将烧干时，盛出即可

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