怪味磨牙豆

怪味磨牙豆的做法步骤

大料3个，花椒和麻椒各15个，香叶3片，丁香1个，小茴少许，白胡椒20个，打成粉。

加入白糖30克，盐4克，辣椒碎适量，也打成粉。这个粉打好后可以沾点尝尝味儿，以最接近咱们常吃的怪味胡豆的味儿为标准。我关键是买不到鲜胡豆，要不我就想做怪味胡豆来着，没有胡豆，就面豆子吧，唉！尝味之后按自己口味决定加再什么料。个人认为胡椒可以多点，麻椒可以多点。

低粉300克，泡打粉3克，奶粉1小勺。混合均匀。

把香料粉倒入低粉中，拌匀。鸡蛋1个，打散，留一部分刷面儿，其余的加入粉料中，分次加水，揉成团。不要太硬，就跟做韧性饼干的面团差不多就行了。

切成小块，揉成球，入烤盘，再刷上鸡蛋液。烤箱预热170度。

中层，烤15分钟，再开到190度，10分钟。总之是要烤到脆，大家根据自家烤箱脾气来哈。

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