| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
|
| 米线250g | 酸菜50g |
| 腊肉50g | 豆嘴100g |
| 白菜100g | 葱适量 |
| 姜适量 | 蒜适量 |
| 盐半勺 | 醋一勺 |
| 酱油一勺 | 蚝油一勺 |
| 糖一勺 | 料酒一勺 |
| 油适量 |
将干米线泡软，白菜切丝，葱姜蒜切末，腊肉切薄片，将所有的调料倒在一个碗里，所有的调料准备好
油烧热，爆香葱姜蒜，下入酸菜炒香，下入腊肉炒香
放入豆嘴炒一会，烹入调料翻炒均匀
放入米线，翻炒
翻炒均匀后倒入水莫过米线，小火炒制，不断翻炒以免糊锅
汤将炒没时下入白菜丝，稍稍翻炒均匀就好的，出锅，一碗香喷喷的米线就炒好了，开吃
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