家常豆腐／老年版

家常豆腐／老年版

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
豆腐1块	瘦肉，胡萝卜，木耳适量
葱，酱油，醋，糖，盐，淀粉（湿的）水适量

家常豆腐／老年版的做法步骤

我特别加这个环节，战友们笑我好久，这就是我的菜园子，蒜苗和一点没长起来的菠菜

我特别加这个环节，战友们笑我好久，这就是我的菜园子，蒜苗和一点没长起来的菠菜

真的是有机的，呵呵，最少环保。

真的是有机的，呵呵，最少环保。

所有材料配齐。

所有材料配齐。

热锅冷油，然后放姜和蒜

热锅冷油，然后放姜和蒜

再放上胡萝卜，因胡萝卜不好瘦，其实它生都能吃，给老年人做，要炒的稍微软一点

再放上胡萝卜，因胡萝卜不好瘦，其实它生都能吃，给老年人做，要炒的稍微软一点

放入腌好的肉，把切好的肉放碗里，然后放酱油和干的淀粉抓一下，让肉每一块都沾上淀粉和酱油。

放入腌好的肉，把切好的肉放碗里，然后放酱油和干的淀粉抓一下，让肉每一块都沾上淀粉和酱油。

再放木耳然后一起炒

再放木耳然后一起炒

这个时候调汁，酱油，醋，糖，盐，淀粉，然后再兑一些水。

这个时候调汁，酱油，醋，糖，盐，淀粉，然后再兑一些水。

把调的汁和豆腐都倒进锅里，）如果有人不喜欢豆腐的豆腥味，就先用水串一下）

把调的汁和豆腐都倒进锅里，）如果有人不喜欢豆腐的豆腥味，就先用水串一下）

盖上盖，用小火煮，出锅时放上我种的蒜苗，每一个汤汁都进到豆腐里面，口感咸，鲜。

盖上盖，用小火煮，出锅时放上我种的蒜苗，每一个汤汁都进到豆腐里面，口感咸，鲜。

出锅后最好放些麻油，香极了。

出锅后最好放些麻油，香极了。

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