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难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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太陽魚 | 豆豉 |
姜蓉、蒜蓉 | 葱粒 |
小红椒 | 白胡椒粉 |
料酒 |
洗淨,將太陽魚划成花,摆放盘內
剁碎豆、姜、蒜、放小碗加上生抽,蠔油、白糖、少許胡椒粉、花生油、料酒、葱粒攪拌均勻。醬汁特香。
倒出来,放魚面上
反面抹均勻腌15分鐘
放鍋蒸7分鐘
撒上葱花,其实还有一道工序,烧热油锅,再将热油淋上去,听到滋滋声。。正是在爆香酱汁,多这一道工序味道更不可思议。俺不吃太油,所以就出锅了。
特別鲜味,好下饭。