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新鲜出炉趁热吃最香!
难度:配菜(中级) | 时间:30~60分钟 |
主料 |
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苹果丁100g | 黄油45g |
蛋30g | 低筋面粉100g |
肉桂粉1.25g | 泡打粉5g |
牛奶30g | 红糖粉40g |
所有用料大合照
待黄油软化后加入红糖粉用电动打蛋器打发至轻盈的羽毛状
分两至三次加入蛋液,用打蛋器搅拌均匀,每次都要在蛋液与黄油完全混合后再加蛋液,这是关键,千刀不要蛋油分离。
将牛奶倒入黄油混合物;再将面粉(面粉、泡打粉、肉桂粉)混合过筛,倒入黄油混合物中,用橡皮刮刀由下而上小心地搅拌均匀,最后将切好的苹果细丁倒入并拌匀。
把混合物小心地用勺子放入烘焙模具,七八分满即可。烤箱加热至180度,上下火烤20-25分钟,看见蛋糕表面开裂即可。