糖果姜饼屋【圣诞小盆友最爱~】

糖果姜饼屋【圣诞小盆友最爱~】

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

低粉5000g
姜粉10g 肉桂粉2g
60g 红糖粉50g
糖粉100g 蜂蜜70g
鸡蛋60g 以上是姜饼材料
糖粉150g 蛋白30g
柠檬汁5g

糖果姜饼屋【圣诞小盆友最爱~】的做法步骤

将所有材料混合,揉成光滑的面团。

将面团放入冰箱冷藏松弛1小时。

事先将饼干的发现画在纸上,冷藏一小时后,取出,按照尺寸切出姜饼屋的各个部分,厚度约为4mm。(做剩下的面团,擀成一张蛋糕团作为姜饼屋的底部)

在面团上面用小叉子叉洞洞,防止面团部分地方膨胀。烤箱预热170℃,上下火,中层,15-20分钟。取出晾凉。

制作蛋白糖霜:将糖霜,蛋白和柠檬汁用打蛋器打发,呈要滴不滴的状态,将姜饼屋的各个部分拼接起来,即可~

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