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喜欢味道浓一点的可以加一点五香粉,但那样掩住了螃蟹的鲜味!
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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小麦面粉500g | 南瓜适量 |
发酵粉3g | 五花肉300g |
螃蟹3个 | 盐适量 |
小葱1把 | 姜20g |
生抽3勺 | 香油2勺 |
南瓜上锅蒸熟,用勺子碾压成泥,稍凉然后加入加了酵母粉的面粉中,注意要一点一点的加,否则面太软。这个因为简单直接过了。
时间有点紧,所以肉馅是机器绞出来的,有时间我会手工剁馅,这样的肉馅囗感更好。加入切碎的小葱、姜、生抽、盐、香油拌匀,最重要的蟹粉不要忘记加了哦!
中间的步骤相信大家都会做省略直接上成品!
黄色蟹粉包
双色蟹粉包