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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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黄酒250g | 阿胶(龟甲胶,鹿甲胶)250g |
核桃150g | 黑芝麻150g |
冰糖150g | 桂圆肉150g |
红枣150g | 枸杞100g |
1。先放一瓶黄酒,一般超市便利店都有得卖,把冰糖放进去中火熬化。 2.把打好的阿胶粉放进黄酒中熬成糊状后转小火。
把剩下的其它材料除黑芝麻外放进去小火熬十分钟。最后把黑芝麻放进去中火熬两分钟关火。
准备个干净的大盆里面放张油纸,把熬好的阿胶到进去就行了。冷了后放冰箱,第二天拿出来就可以切片了。切记一定要彻底硬了后在切,不能切太薄了。