油豆腐焖猪蹄

油豆腐焖猪蹄的做法步骤

准备好材料

烧开水，把猪蹄倒进去焯一下，水开后捞出备用。

倒入油，5成热时把姜和八角爆香，蒜先不放，要不等猪蹄好了，蒜已不见踪影。

倒入猪蹄，放盐，老抽，料酒，煸炒片刻。倒入开水，最好多倒点，煨的时间要30分钟以上。

水开后，把油豆腐放入铲匀，盖上锅盖。我煮，我煮，我煮煮煮。

煮到还有一半汤汁时放入蒜瓣，放入两勺糖，倒入些生抽。如果这时觉得不想烂的太慢，可以把它铲到盆里，放入高压锅里压5到8分钟。

我懒，放高压锅压了，不过真心好吃。油豆腐非常入味，好吃的不行。。。。

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