羊肉烧麦-呼市稍美

羊肉烧麦-呼市稍美

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
羊肉500g	烧麦皮40个
姜100g	葱200g
姜粉5g	盐适量
香油2勺	胡麻油或食用油50ml
淀粉1勺	鸡精5g

羊肉烧麦-呼市稍美的做法步骤

羊肉切小丁，放入盐，鸡精，少许水，香油，姜粉拌匀，浇上一半胡麻油，放入冰箱冷藏一会儿腌制入味。

羊肉切小丁，放入盐，鸡精，少许水，香油，姜粉拌匀，浇上一半胡麻油，放入冰箱冷藏一会儿腌制入味。

葱姜切末，拌入一半胡麻油备用。

葱姜切末，拌入一半胡麻油备用。

淀粉放入小碗，加少许凉水拌匀，再浇入少量开水拌成糊状。

淀粉放入小碗，加少许凉水拌匀，再浇入少量开水拌成糊状。

将淀粉糊倒入肉馅拌匀，再倒入葱姜末拌匀。

将淀粉糊倒入肉馅拌匀，再倒入葱姜末拌匀。

蒸锅中放水，烧水。准备包烧麦。

蒸锅中放水，烧水。准备包烧麦。

取适量肉馅，放入烧麦皮上，用手拢起，不能捏住，先不要太满。

取适量肉馅，放入烧麦皮上，用手拢起，不能捏住，先不要太满。

水开后，在蒸笼上刷上油防粘，放入烧麦，大火蒸8分钟即可。

水开后，在蒸笼上刷上油防粘，放入烧麦，大火蒸8分钟即可。

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