甜玉米炒嫩兔

甜玉米炒嫩兔

兔肉一定要剁成小指头大小的丁,香菇和青椒红椒也如此。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

兔肉250g 香菇两朵
玉米一只 大红椒两个
青椒两个 适量
料酒适量 味精适量

甜玉米炒嫩兔的做法步骤

兔肉剔去骨头,全剁成小手指尖儿大小的丁,放上少量的盐和料酒,腌制半个小时。

兔肉剔去骨头,全剁成小手指尖儿大小的丁,放上少量的盐和料酒,腌制半个小时。

一个玉米棒子掰成粒儿

一个玉米棒子掰成粒儿

香菇,青椒,红椒,切成丁放一起待用

香菇,青椒,红椒,切成丁放一起待用

等锅热了以后,放下适量的油,待到油冒烟,我这是菜籽油,油冒烟代表锅已经很热了,色拉油和调和油一类的大家自己掌握吧。

等锅热了以后,放下适量的油,待到油冒烟,我这是菜籽油,油冒烟代表锅已经很热了,色拉油和调和油一类的大家自己掌握吧。

把腌制好的兔肉,放上淀粉搅拌均匀,下锅。

把腌制好的兔肉,放上淀粉搅拌均匀,下锅。

放入适量的盐,翻炒到肉肉变成白色。

放入适量的盐,翻炒到肉肉变成白色。

肉肉变白色后,倒下玉米以及其他的配料,翻炒1-2分钟,关火放味精,鸡精也可以。起锅

肉肉变白色后,倒下玉米以及其他的配料,翻炒1-2分钟,关火放味精,鸡精也可以。起锅

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