{{cart._sku_.sku_name}} {{cart._sku_._spec}} ¥{{cart._sku_.prom_price}}
共{{cartsSkuCounts}}项商品{{cartsSkuNumbers}}件 共¥{{allPrices}}
炖排骨时可以加入一个大棒骨一起炖,点几滴白醋,释放骨头里的钙质,增加汤的香浓。
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
|
排骨20块(一斤半左右) | 冬瓜500g |
大葱半根葱白 | 姜三、四片 |
盐5g | 胡椒粉少许 |
香菜少许 | 料酒一汤匙 |
白醋几滴 |
排骨洗净,泡水一个小时去除血水;葱白切大段,姜切三四片;煮水
将排骨过沸水抄半熟捞出,重新起锅烧水,一次性烧足够的水,最好用砂锅
水沸后加入姜片、葱段、料酒一汤匙、白醋几滴,放排骨,水开后盖上锅盖转小火,炖煮1.5小时
冬瓜切片,放入汤中煮至透明;放盐、白胡椒调味,我家不吃鸡精味精,如果喜欢的可以加一些,起锅放香菜点缀提味。