海苔肉松咸香饼干棒

海苔肉松咸香饼干棒

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

海苔(做紫菜包饭的这种)3张 黄油80g
蛋清80g 肉松30g
低筋面粉190g 泡打粉3g
细盐5g

海苔肉松咸香饼干棒的做法步骤

黄油隔水软化后加入盐,用打蛋器稍作搅拌至无盐粒再分次加入蛋清继续打发至蓬松,筛入面粉泡打粉拌匀,舀入肉松倒入剪碎的海苔,手套上一次手套抓拌匀,最后揉成面团。

黄油隔水软化后加入盐,用打蛋器稍作搅拌至无盐粒再分次加入蛋清继续打发至蓬松,筛入面粉泡打粉拌匀,舀入肉松倒入剪碎的海苔,手套上一次手套抓拌匀,最后揉成面团。

揉好的面团放置在油纸上,擀成长方形面皮状。

揉好的面团放置在油纸上,擀成长方形面皮状。

如图长方形厚1cm的面皮。四边若有不规可切掉。

如图长方形厚1cm的面皮。四边若有不规可切掉。

切成条状,摆烤盘时,用刮刀铲出整形。

切成条状,摆烤盘时,用刮刀铲出整形。

依次摆好在烤盘,烤箱预热,中层,上下火,175度1,5分钟。

依次摆好在烤盘,烤箱预热,中层,上下火,175度1,5分钟。

烤完成倒盘子冷却放密封。

烤完成倒盘子冷却放密封。

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