酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

土豆丝浸泡可以减去淀粉质,炒的时候不会糊锅,口感也清爽。加上米醋后翻炒均匀即可。土豆丝尽量切细丝。

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

土豆1个 红辣椒2个

酸辣土豆丝的做法步骤

准备食材:土豆、辣椒。

准备食材:土豆、辣椒。

土豆去皮,洗净切薄片再切丝,用清水浸泡片刻。

土豆去皮,洗净切薄片再切丝,用清水浸泡片刻。

辣椒洗净切丝。

辣椒洗净切丝。

浸泡好的土豆丝捞起,沥干水。

浸泡好的土豆丝捞起,沥干水。

热锅、放适量油,倒下土豆丝快速翻炒片刻。

热锅、放适量油,倒下土豆丝快速翻炒片刻。

倒入辣椒丝继续翻炒。

倒入辣椒丝继续翻炒。

调入盐、鸡粉炒匀。

调入盐、鸡粉炒匀。

加入香油,米醋翻炒均匀即可。

加入香油,米醋翻炒均匀即可。

装盆~

装盆~

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