新疆拌面

新疆拌面

吃货大头鱼

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
小麦面粉500g	水200ml
番茄1个	洋葱半只
鸡蛋3个

新疆拌面的做法步骤

面粉加一小勺细盐、水，拌匀后和成面团，醒面

面粉加一小勺细盐、水，拌匀后和成面团，醒面

醒好以后的面团一分为二，揉和后赶成厚约半公分的面饼。

醒好以后的面团一分为二，揉和后赶成厚约半公分的面饼。

从边缘开始把面饼切成宽约一公分左右的面条。

从边缘开始把面饼切成宽约一公分左右的面条。

器皿中放入精制油，将切好的面条搓成圆条放入其中。

器皿中放入精制油，将切好的面条搓成圆条放入其中。

备好浇头的材料

备好浇头的材料

烧开水。把面条拿出拉伸，合适的粗细后入锅下面。

烧开水。把面条拿出拉伸，合适的粗细后入锅下面。

面条煮到浮在水面后加适量冷水，煮开后捞出后过冷开水，沥干装盆。加入浇头实用就是新疆风味浓郁的美食啦。

面条煮到浮在水面后加适量冷水，煮开后捞出后过冷开水，沥干装盆。加入浇头实用就是新疆风味浓郁的美食啦。

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