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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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大桃仁100g | 甜奶粉100g |
食盐少许 |
纸皮核桃剥开取肉去衣
攒满一碗核桃肉厚,将炒锅加热后倒入核桃,小火翻炒至半熟有核桃天然香味。暂停翻炒将核桃倒入筛子里把炒下来的碎衣筛除。
继续将筛好的核桃肉放入锅内翻炒有油香飘出后倒入奶粉和盐继续翻炒至熟肉。然后关火冷却装盘。