红酒焖牛腩（现学现卖）

红酒焖牛腩（现学现卖）

红酒我中间加了两次，更香一些。不用加水，番茄、红酒的汁水已经够多了

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
牛腩500g	红葱头大蒜生姜
番茄4个

红酒焖牛腩（现学现卖）的做法步骤

牛腩切块，冷水下锅同姜片煮开，淋料酒去腥，肉变色无血溢出后捞起备用。

牛腩切块，冷水下锅同姜片煮开，淋料酒去腥，肉变色无血溢出后捞起备用。

佐料入油锅爆香后加入番茄翻炒。

佐料入油锅爆香后加入番茄翻炒。

番茄软化后入牛腩，加红酒、酱油、蚝油小火焖煮半小时至肉软烂，出锅前撒几片香菜叶、薄荷叶。

番茄软化后入牛腩，加红酒、酱油、蚝油小火焖煮半小时至肉软烂，出锅前撒几片香菜叶、薄荷叶。

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