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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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肥瘦猪肉适量 | 荠菜适量 |
青菜适量 | 鲜虾适量 |
馄饨皮适量 |
荠菜和青菜的比例为2:1,剁碎后挤干水分,然后与猪肉馅混合后调味,并加入一个生鸡蛋搅拌均匀。买来的鲜虾拨壳并以牙签挑去虾肠,再以少许盐和料酒调味即可。包馄饨的时候,先放菜肉馅,再放整粒的虾仁。
最终的成品------壮嘟嘟的鲜虾菜肉馄饨!