红烧眼镜鱼

红烧眼镜鱼

烧鱼,特别是解冻的鱼,最好加一点肥一点的五花肉一起烧,口感会更好!

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

眼镜鱼3条 酱油3ml
5ml 3g
5g 葱姜适量
料酒5ml

红烧眼镜鱼的做法步骤

眼镜鱼去腮、内脏,揦花刀,点料酒腌制十五分钟;

热锅凉油煎制鱼两面定型,放入葱姜料酒去腥;

蓄水烧开,加盐、糖、酱油、醋,转小火烧十分钟,大火收汁即可出锅盛盘。

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