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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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胡萝卜5个 | 鸡蛋4个 |
姜少许 | 盐适量 |
菜油适量 |
胡萝卜切碎粒
鸡蛋打散,放少许盐搅匀。
生姜切成碎粒备用
大火烧热炒锅,倒入菜油,高温时倒入姜粒爆香
倒入鸡蛋开始翻炒,炒到八成熟时盛入碗中,油沥出留在锅内(不好意思忘照相了)
倒入胡萝卜开始翻炒,大概炒个两分钟吧,期间放盐
加入鸡蛋继续翻炒,鸡蛋和胡萝卜和匀。
起锅