面食:莲花肉卷

面食:莲花肉卷的做法步骤

你先准备面，和面的过程就不用说了吧，在哪里都能查到，准备好馅料和洗过的大枣

把瘦肉切丁（比绞的香）放入葱姜末、酱油、十三香和蒸鱼豉油（第一次在馅料里放尝试，很好吃，推荐）

将肥肉放入锅内，靠出油，肥肉变成了东北话的“油吱了”，现在是见证奇迹的时刻，把油趁热倒入馅料里，不停的搅拌，香味就出来了，然后放盐调味哦！

将和好的馅儿卷起

按如上步骤做出花纹，注意花纹不要太长，不然花叶就“蔫”了

这个考验功底哦，捏的时侯要紧点。

美美的莲花肉卷形态已经出来了，可以放枣，也可不放，我倒觉得不放更漂亮，你觉得呢？

提前将锅预热哦，同时美丽的莲花就留在岸上醒发二十分钟再下锅，大火15分钟，中火10分钟，停火后闷5分钟

开锅后，香喷喷的红枣伴着肉香，奔向家里的每一个角落……

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