榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕的做法步骤

准备材料

打两个鸡蛋，打匀。加融化的黄油，打均匀。加糖粉打均匀。用筛子筛入低筋面粉，再次打均匀。有时候可能里面还会有不融化的疙瘩，再筛一次，可以更光滑细腻。放入冰箱半小时待用。

打淡奶油，加少许糖粉，打发，待用。

用不粘锅，小火，把从冰箱里拿出来的熬成皮。尺寸可以自己定，大概一张皮一大勺多，因为我做的大概八寸多。成型的时候就是倒扣过来自然脱落。

做好的皮再次放冰箱里冷却，全程用无水的盘子，不要让皮粘水。这时候可以把榴莲捣成泥，可以用机器，榴莲软的直接用勺子捻碎即可。

一层皮一层奶油一层榴莲肉，以此类推。如果弄不好，直接把奶油和榴莲混合。

做好后放在冰箱里冷冻两个小时就可以了。

皮因为我熬制的时候放多了，所以厚了点，味道还可以～

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