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备注:1鸡翅一定小火煎至两面金黄,不要着急开大火
难度:配菜(中级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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鸡翅随意 | 可乐3汤匙 |
料酒3汤匙 | 老抽1汤匙 |
1 准备食材:将鸡翅洗干净,用刀将鸡翅前后面划开,注意不要切掉保持鸡翅形状;
2 腌制:3勺料酒+少许盐腌制15分钟,为了更入味,每隔5分钟翻鸡翅一次
3 煎制:开火,待油热之后将腌制好的鸡翅放入锅中煎制,注意一定小火,煎制两面金黄即可
4 收汁:鸡翅两面金黄后加入两片姜翻炒,然后加入适量盐+1勺老抽+3勺可乐大火收汁
5 装盘:待鸡翅变颜色收汁完毕可装盘