萝卜丝牡蛎煎

萝卜丝牡蛎煎

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
白萝卜400g	牡蛎370g
面粉100g	小葱一根
鸡蛋一枚	料酒一勺
盐两小勺	白胡椒粉一小勺

萝卜丝牡蛎煎的做法步骤

备料

萝卜擦细丝，葱切葱花，牡蛎洗净沥干水分

萝卜擦细丝，葱切葱花，牡蛎洗净沥干水分

找一大盆，放入萝卜丝，牡蛎，葱花，一枚鸡蛋

找一大盆，放入萝卜丝，牡蛎，葱花，一枚鸡蛋

倒入100克的面粉，小心翻拌均匀，不要把牡蛎弄碎了

倒入100克的面粉，小心翻拌均匀，不要把牡蛎弄碎了

加入一勺料酒

加入一勺料酒

两小勺盐，一小勺白胡椒粉，拌匀。
拌好的面糊要尽快做，时间长了容易出水！

两小勺盐，一小勺白胡椒粉，拌匀。拌好的面糊要尽快做，时间长了容易出水！

拌好后粘稠度基本是这个样子

拌好后粘稠度基本是这个样子

平底不沾锅少量油刷匀

平底不沾锅少量油刷匀

舀一勺糊，摊平，牡蛎不要重叠，下面那一层晃动锅的时候能移动，就翻面，两面煎黄即可

舀一勺糊，摊平，牡蛎不要重叠，下面那一层晃动锅的时候能移动，就翻面，两面煎黄即可

成品

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