莜面下鱼

莜面下鱼

莜面一定要8O一90度热水活面。瘦肉可以换成羊肉更好，熟菜可选自己喜欢的。

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
莜面适量	土豆l个
瘦肉少许	西红柿1个
白菜少许	葱少讦
花椒少许	盐少许
酱油少许	鸡精少许
醋少许

莜面下鱼的做法步骤

盆内放适量莜面。

盆内放适量莜面。

8O度水温活成面团。

8O度水温活成面团。

菜，瘦肉冼净，切成丁或块备用！

菜，瘦肉冼净，切成丁或块备用！

锅内下油放花椒爆香，放入瘦肉炒至变色:放酱油，在下入西红柿，这时`放盐炒浓，在下土豆豆腐翻炒！

锅内下油放花椒爆香，放入瘦肉炒至变色:放酱油，在下入西红柿，这时`放盐炒浓，在下土豆豆腐翻炒！

加入热水，煮至土豆软烂！

加入热水，煮至土豆软烂！

菜，葱切碎备用。

菜，葱切碎备用。

开始搓鱼鱼，拿一小块面双手楼空的搓成条再从肚上按下去即成。

开始搓鱼鱼，拿一小块面双手楼空的搓成条再从肚上按下去即成。

搓好的鱼鱼，

搓好的鱼鱼，

下入汤锅中。

下入汤锅中。

下入菜叶，(这个镜头拍的模糊了)。

下入菜叶，(这个镜头拍的模糊了)。

煮十分钟，下入葱花和少许醋！

煮十分钟，下入葱花和少许醋！

装碗开吃！(大冷的冬天吃碗莜面鱼鱼从头热到脚舒服)

装碗开吃！(大冷的冬天吃碗莜面鱼鱼从头热到脚舒服)

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