可露丽
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 牛奶500g | 香草荚半根 |
| 全蛋100g | 蛋黄40g |
| 糖粉200g | 朗姆酒10g |
| 黄油50g | 低粉100g |
可露丽的做法步骤
牛奶倒入奶鍋，將香草籽刮出和香草莢一齊放進牛奶中，加熱至飛騰離火。
牛奶鍋蓋上鍋蓋，燜12小時保證香草的香味完全融入牛奶中(時間趕的話，燜2個小時這是可以)
準備新的容器，將全蛋、蛋黃和糖粉，攪拌均勻。
篩入低粉，攪拌到完全順滑沒有干粉的狀態。
在麵糊中倒入朗姆酒、融化的黃油，攪拌均勻。
將放置12小時的香草牛奶過濾(過濾掉香草夾和香草渣)倒入麵糊中，攪拌均勻。密封后放入冰箱冷藏一晚。
模具刷上黃油，倒入麵糊，170度，中層，烤60分鐘左右，大概20分鐘就觀察可露麗，發現麵糊逐漸膨脹高出模具，要取出在桌子上輕敲讓可露麗回縮至模具大小后，繼續烘焙。
一個小時後，轉190度烤20分鐘，讓顏色均勻。
小宋宋么 
么么左心房 
小宋宋么 
mushroom_ 
猫小七呀 
牵我双手、倾世温柔 
