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1、混合黄油和面粉糊时可使用手动打蛋器 2、我挤的过满了,所以模具没有挤全,但不影响质量 3、烤箱下火可以设置再低些,免得有些干 4、裹巧克力时,可以把蛋糕放入巧克力滚匀, 5、装饰糖要趁热撒在裹好巧克力的蛋糕上,不要在糖里滚
难度:切墩(初级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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低筋面粉105g | 无盐黄油60g |
白砂糖20g | 鸡蛋2个 |
泡打粉3g | 巧克力适量 |
装饰糖适量 |
鸡蛋打散
分三次放入白砂糖打发
筛入混合均匀的面粉和泡打粉
拌匀
黄油隔水化开,加入面粉团中,拌匀
装入裱花袋挤入模具中,八分满即可
烤箱175度预热,盖上模具,放入烤箱175度16分钟左右,等待同时隔水化开巧克力
出炉脱模
蘸上巧克力浆,插上棒棒糖棍儿~撒上装饰糖,晾凉