咸蛋黄芝士焗龙虾

咸蛋黄芝士焗龙虾

欧芹没有,可以用芹菜叶子代替。 白兰地没有可以不用放,千万别淋料酒哈 鲜活的龙虾才需要放尿,就是拿跟筷子或细棍从尾巴这里戳进去,自然会有水流出来,如果是冰鲜的熟龙虾,就不必放尿了。

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

马苏里拉芝士100g 熟咸蛋黄2个
欧芹少许 白兰地少许
大龙虾1只

咸蛋黄芝士焗龙虾的做法步骤

龙虾洗净放尿、开成2片、淋白兰地备用

咸蛋黄碾碎和马苏里拉芝士一起搓混合,再混入欧芹末

把混合好的芝士切成粒(也可用做土豆泥的工具挤成条,就会成粒)铺在龙虾上

烤箱220预热,烤15分钟,表面芝士融化有微焦感即可

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